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2个鸡蛋一碗面,做法简单,薄皮大馅,出锅筋道道的好吃

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  馅饼最好吃的做法。做法简单,皮薄陷大。每一口都有馅,真的是够香的。

  材料:鸡蛋2个、韭菜、粉条、虾米、粉条、面粉300g

  调料:盐、胡椒粉、生抽、酵母粉

  做法:

  碗中打入两个鸡蛋,加点盐,用筷子搅散。1562935159535266420.jpg

  鸡蛋放锅中,翻炒成鸡蛋碎,拿出来晾凉后备用。1562935213199597720.jpg

  把泡软的粉条切段;清洗好的韭菜切段,加入一点,食用油搅拌均匀,油可以把韭菜的水分锁住。1562935256455937343.jpg

  准备一个大碗。把韭菜、粉条、鸡蛋碎和虾米都放在一起。加入适量的盐,胡椒粉,生抽,搅拌均匀后备用。1562935304786745102.jpg

  碗中加入300克的面粉,两克的盐和三克酵母。用200毫升的温水和面,抹油醒发自至两倍大。

  把醒发好的面团拿出来,不用揉直接整理成长条型,分切成八个面剂。1562935401366951371.jpg

  取一个面剂,用手边转边压。揉出光滑面,用擀面杖擀成大薄片。

  中间放两大勺韭菜馅,收口捏紧,翻过来边转边按压,整理成圆饼形。但同样的步骤,把其余几个面剂都包上韭菜馅。1562935459102094291.jpg

  电饼铛预热刷油,放入面饼,用手压扁整理一下。在饼的表面抹上上一层食用油,锁住饼的水分。1562935502115689499.jpg

  煎至一面金黄,挨个翻面,煎至煎至两面金黄,饼皮煎熟内陷也就熟了,就可以出锅装盘了。1562935535303642124.jpg蝴蝶兰有话说:这样烙出来的韭菜饼,皮薄馅大,酥脆的面皮搭配香嫩的韭菜馅,满口的满足感。如果喜欢的话,那就赶快动手做起来。

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